1.承担项目（46项，省部级8项，厅局级15项，横向23项） l陕西省重点研发项目：新型功能性乳品开发关键技术研究及应用示范 l陕西省科技厅农业攻关项目：羊乳源ACE抑制肽制备及应用关键技术研究 l西安市科技计划项目：抗氧化益生菌发酵乳及乳饮料开发关键技术研究 l陕西省教育厅产业化培育项目：益生菌羊奶片系列产品开发关键技术研究 l陕西省科技厅协同创新计划项目：功能性羊奶粉开发关键技术研究 2.论文/译著（SCI及EI(JA)收录87篇，出版译著2部） lShu guowei, Zheng Qiqi, Chen Li, et al. Screening and identification of Lactobacillus with potential cadmium removal and its application in fruit and vegetable juices. Food Control.2021, 126:108053 lShu guowei, Tian Mengqi, Chen Li, et al. Probiotic goat milk tablets: Formulation optimization and stability evaluation, LWT-Food Science and Technology.2020, 119:108862 lShu Guowei, Zheng Qiqi, Chen Li, et al. Preparation of goat milk powder with Lactobacillus casei L61 and antioxidant peptides: optimization of the composite thermal protectants and evaluation of storage stability, Drying Technology, 2020,38(14): 1943-1954 lShu guowei, Wang Zhuo, Chen Li, et al. Characterization of freeze-dried Lactobacillus acidophilus in goat milk powder and tablet: Optimization of the composite cryoprotectants and evaluation of storage stability at different temperature. LWT-Food Science and Technology. 2018，90 (4):70-76 l陈合,舒国伟, 陈立,等译. 乳品中生物活性物质功能与应用.北京:化学工业出版社, 2014 3.授权发明专利 (32件，其中21件已转让至企业) l一种功能性益生菌山羊乳及其制备方法 l一种富营养素益生菌菌粉制备及其在羊奶粉中的应用 l一种生物活性肽益生菌发酵绵羊乳及其制备方法 l一种鼠李糖乳杆菌蛋白酶制备羊乳活性饮料的方法 l一种合生元羊奶粉的制备方法 4.获奖（省部级4项，厅局级7项） l2021年陕西农业技术推广成果一等奖（第3完成人） l2020年获陕西省科学技术二等奖（第1完成人） l2017和2013年获陕西省科学技术二等奖（第2完成人） l2014年获中国轻工业联合会科学技术二等奖（第2完成人） l2017与2013年获陕西高等学校科学技术一等奖（第2完成人） l作为一导和二导指导的研究生有14名获得国家奖学金、13名获得校级优秀硕士论文 | 
